您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 06:51:56
2012-09-28 16:36:49 来源：
>>推荐阅读：最养生保健的吃饭时间表
吃太烫的饭菜有危险
时值冬季，大家都喜欢吃滚烫的饭菜来温暖我们的身体。但是，家庭主妇要小心啦，吃太烫的饭菜可是又危险的哦。
不利于消化吸收：因为食物太烫，就会导致咀嚼不充分，而唾液与食物混合过程也都不充分，这不利于食物的消化吸收。
导致口腔疾病：吃太烫的食物会使口腔黏膜充血，黏膜损伤造成溃疡，从而破坏了黏膜保护口腔的功能。高温食物对牙龈和牙齿也有害处，易造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。
导致食道癌：人的口腔和食管的耐热温度一般为50-60℃，超过这个温度口腔黏膜和食管壁就会被烫伤。过热的食物一般可达90℃。口腔黏膜受到损伤后，就会代偿性地增生新的细胞，长久下去，会使细胞新生过程加快，在细胞增生的基础上再受到外界致癌物质刺激时，就很可能引起食道癌。
饭后不要马上吃水果
饭后马上吃水果，会容易形成胀气，日久还会导致消化功能紊乱。因为水果中含有不少的单糖物质，极容易被水肠吸收。此时由于人们刚吃完饭，食物进入胃里，须经过1-2小时的消化过程，然后才被慢慢排出。这样，饭后吃进的水果就会滞留在胃里，在胃里停留过久就会引起腹胀，腹泻，或发生便秘。因此，饭后不宜立即吃水果。
一般应在饭后2小时或饭前1小时吃水果为好。
>>推荐阅读：5款抗衰老食谱天天吃
“米猪肉”不能吃
“米猪肉”就是带囊包虫的猪肉。囊包虫是猪肉绦虫的幼虫。患囊虫病的猪屠宰后，在瘦肉、脑、肝、肺等部位，可以看见一种半透明的小囊（水泡），小的象碎米，大的有豆子那么大，象一颗颗发亮的石榴子。囊内充满液体，囊壁上有一个白色米粒大的头节，所以称为米猪肉。人患绦虫病后，小肠里就会寄生一种象白色带子一样的绦虫（有的地方叫面条虫），有的长达几丈，由几百个到上千个节片组成。绦虫寿命可达二十多年。由于它不断吸收人的营养，使患者消化不良、头痛、腹胀、拉稀、面黄肌瘦和贫血。如果囊虫寄生在眼、脑等主要器官，可造成失明、癫痫等。
用纱罩盖食物不健康
夏秋季节是苍蝇较多的时期，存放食物就容易被苍蝇污染，有的家庭就买来纱罩将食物盖住，以为这样既通风又隔离苍蝇，是万无一失的办法。实际上，这样做并不能保证食物不被污染。
因为用纱罩盖住食物，苍蝇虽然不能直接接触到食物，但食物的香味仍能吸引苍蝇，前往。如果苍蝇在纱罩上乱爬，仍然能将细小的虫卵和病菌通过纱罩上的小孔传播到食物上，人吃了食物仍可引起疾病。所以，用纱罩盖食物并不能做到万无一失，完全杜绝污染。
最好的办法是封闭好门窗，不让苍蝇进入室内，或将吃不完的食物放进封闭较好且透气的柜橱中保存。
>>推荐阅读：白领女性必知的饮食宝典
西红柿不能这样吃
1、不宜和黄瓜同时食用。 黄瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、空腹时不宜食用。 番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
4、不宜食用未成熟的番茄。 青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。 番茄含维生素k较多，维生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素k不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
>>推荐阅读：女性冬季必吃的养生早餐
别购选无根豆芽
很多家庭主妇喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。
据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长。除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制机体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。
鳝鱼要吃活的
黄鳝又名鳝鱼，长鱼等。在民间有“小暑黄鳝赛人参”之说，当今人们普遍爱吃黄鳝。但是有一点要注意，鳝鱼只能吃鲜的，现宰杀现烹调，切忌吃死黄跚鱼。因为黄跚鱼死后，体内所含的组氨酸会很快转变为具有毒性的组氨，人们食后会引起食物中毒。黄鳝的血清中含有毒素，如果人们的手指上有伤口，一旦接触到鳝鱼血，会使伤口发炎、化脓。