清水羊肉汤的做法_怎么做清水羊肉汤_如何做清水羊肉汤

　　怎么做清水汤好吃?学做清水羊肉汤需要哪些食材?家常美食网为您提供清水羊肉汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清水羊肉汤!

　　这是道传统的回民小吃，浓郁的肉汤配上的清香，再配上腐乳汁和辣椒油，真是让人回味无穷！

　　1公斤 葱1根 姜4片 八角2个 香叶3－4片 小茴香1汤匙 乳 香菜 辣椒油

　　一、将羊排处理干净，切成五厘米左右的小块。

　　二、将羊排汆水后捞出。

　　三、重新加入干净的开水，放入葱段，姜片，八角，香叶和小茴香。

　　四、大火烧开后转入小火慢炖1.5小时。

　　五、关火前15分钟加适量盐。

　　六、将香菜切成2厘米的段，豆腐乳加水调成糊状。

　　七、吃的时候根据个人口味往肉汤中加入适量豆腐乳汁，辣椒油和香菜。 <北京治癫痫哪里好/p>

　　羊肉切好后放到冷水中加少许料酒浸泡半小时，可适当减少膻味。