卤拌鸭珍的做法_怎么做卤拌鸭珍_如何做卤拌鸭珍

简介

丸子，是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。
过年讲究的是一个团团圆圆，丸子，又叫圆子，因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食文化。
因此，过年更是少不了这道传统老菜，小巧玲珑、形态各异的丸子，一向是比较讨喜的菜肴，似乎年夜饭的餐桌上没有一道丸子，过年就像少了那么点气氛。
每到过，一只只丸子争相变身，渐渐变成了金黄色，错落有致地放置在笼屉上。
母亲告诉我：不用摆得太整齐，否则容易粘住；错落摆放更容易熟透，丸子更好吃。
说话间，半个小时到了，香味溢出来了，一阵香味飘然入鼻。原来，厨房蒸笼上的丸子已经熟透了，香喷喷、滑嫩嫩的丸子就要出锅了。
如今遥想当年，每一个丸子都那么美妙。
黄米包裹着肉丸子，惊叹于这肉丸子裹上一身金装，竟然会变得如此雍容华贵起来。
表皮金黄金黄的泛着光泽，香味扑鼻，直诱得你想马上咬它一口。轻轻地咬上一口，松松软软的外壳，夹着米香，里面是樱桃大小的肉丸子，汁液饱满，那股纯粹的丸子香，先钻进你的鼻孔，百般地诱惑着你。其次那味道真好，有鲜肉的厚，但还有黄米糯糯的薄，是一种感觉上的浓厚，一点不腻滞。

主料

辅料

制作方法

小贴士

1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡
2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。

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