青蒜香肠炒豆腐的做法_怎么做青蒜香肠炒豆腐_如何做青蒜香肠炒豆腐

　　雪丽的做法简单是的常见菜，不一定要看雪丽豆腐视频才能学会，但怎么做雪丽豆腐最好吃，跟着的做法图解来做这道雪丽豆腐吧。

　　菜系及功效：私家菜

　　口味：炸烧味工艺：软炸

　　主料：豆腐(北)250克

　　调料：清75克,面粉25克,猪油（炼制）50克,盐2克,味精1克,淀粉()25克,椒盐15克<石家庄癫痫那家医院好/p>

　　色泽洁白，松软鲜香。

　　 1.将豆腐用沸水焯烫一下，用刀切成5至6厘米长、1.2厘米宽、 1.2厘米厚的长条，装入碗内，加入盐和味精，腌渍入味。

　　2.将鸡蛋清放入碗内，用筷子顺一个方向快速抽打成泡沫状，加入淀粉搅匀成糊。 3.锅架火上，放油烧至六成热，将腌渍好的豆腐条沾匀面粉，挂匀泡沫糊，投放油锅，用中火浸炸，如油温升得过高时，即端离火眼炸（防止炸黄），炸至外表松软，内部熟透时，捞出，控净余油，码入盘内，撒入花椒盐即可食用。

　　因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。