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发布时间：2022-05-01 06:03:27
怎么做炒肉好吃?学做青菜洋葱炒肉需要哪些食材?家常美食网为您提供青菜洋葱炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青菜洋葱炒肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
青菜泛指十字花科长春最权威癫痫医院的绿色蔬菜，但云南人喜欢将苦菜也叫做青菜，这青菜有淡淡的苦味，小孩子都不爱吃，但它解油腻，在餐桌上还是点击率挺高的一道菜。青菜素炒或煮汤都不错，配肉炒只是为了迎合孩子的口味，让他多吃一点蔬菜。
1.瘦肉洗净切成条，洋葱切片，姜蒜切丝备用。
2.肉丝放小碗里，加入少量盐、生抽、淀粉浆匀腌制5分钟。
3.青菜放水里冲洗干净。
4.洗净的青菜放入热水中快速焯一下，然后冲凉切成3厘米长的段。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香。
6.放入肉丝翻炒变色断生。
7.放入洋葱翻炒变软。
8.放入青菜翻炒翻炒，调入盐、鸡精即可。
青菜也可以不焯水，但小孩子不喜欢苦味，焯过水减少一些苦味。焯水后一定要冲凉，不然余温会让叶片发黄。