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发布时间:2022-05-01 06:03:30
油皮:中筋粉(普通面粉)80克,水30克,猪油33克,糖粉6克
油酥:低粉100克,猪油50克
长沙治癫痫病那家#!好>黑芝麻馅:砂糖60克,熟黑芝麻粉35克,黑芝麻5克-10克熟面粉20克,融化黄油20克
烘焙:180度上下火中层20-25分钟
制作馅料:
1、 先将面粉放至不粘平底兰州专治癫痫病医院锅内炒熟。
2、黑芝麻用擀面杖或料理机压碎后与砂糖、黑芝麻、炒熟的面粉混合
3、融化黄油拌匀备用
4、融化黄油分次加入料里拌匀即可。
月饼做法:
1、油皮和油酥的材料分别混合均匀揉成团静置15分钟
2、将油皮和油酥面团分别分割成相同数量的小球,我分成每只各15-17克,可做十只。<西宁癫痫三甲医院/p>
3、取一只油皮,用手掌按扁,注意中间略厚四周薄包入一只油酥,包好后收口向下,按扁。