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　　今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是虾仁、苦瓜。这款苦瓜炒虾仁，是很适合夏季食用的一道菜肴。夏季天气炎热，吃苦瓜可以帮助人们清热降暑。虾仁的营养价值丰富，想要夏季变苗条的朋友，这道菜就很合适哦，不仅营养高，而且很好吃，关键是还不长肉哦!

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苦瓜虾仁

　　主料：

　　苦瓜，虾仁

　　辅料：

　　植物油，蚝油，盐，蒜

　　操作步骤：

　　1苦瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽

　　2斜刀切成片

　　3大蒜去皮后用刀拍松，然后切末

　　4鲜虾去皮后，开背挑去虾线

　　5锅内烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤，很鲜美哦)

　　6炒锅放油烧热，爆香蒜末

　　7蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜

　　8紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美

　　最后做饭网小编提醒大家，建议烹饪这道菜的时候油放的少一点，不然会影响苦瓜的功效。