毛豆榨菜炒香菇的做法_毛豆榨菜炒香菇的家常做法_毛豆榨菜炒香菇怎么做_素菜

毛豆榨菜炒香菇的做法（素菜）

原料：毛豆 半斤 榨菜 适量 干香菇七八朵

调味：盐，味精

准备：1、洗干净手，把毛豆剥出豆子（不用再洗）

2、干香菇冲洗一下，放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂，挤干剪成小块待用

做法：

1、锅上火加热，倒入适量油

2、油热加入毛豆榨菜和香菇丁 3、煸炒至毛豆变色 4、加入沉淀过的上层泡香菇水 5、烧开，转中小火焖煮约四五分钟 6、入少量盐（因为有榨菜），大火收一下汁，少量味精调味即成

小贴士：因为放了榨菜，榨菜本身有点咸的，因此不要再放太多的盐。

做的时候放的泡香菇的水，使得菜做出来香菇味道很浓很香。

香菇泡发好拿出来的时候要挤干，洗干净后也要挤干，这样香菇的口感味道会比较好。