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发布时间:2022-05-01 06:03:56
材料:去皮后的南瓜270g左右,糯米粉200g
做法挺简单的
把南瓜切成薄皮放入微波炉高火三分钟,最好用保鲜膜将碗封好,然后用勺子捣成泥,一点点加入糯米粉,200g左右,感觉这个比例还比较合适。捏成团。
抓一把红豆加少许水在高压锅里煮好,然后加糖捣成泥,这个不用太细腻也没关系,我比较喜欢吃到大颗粒的红豆,如果水加多了有点稀的话就开火稍微炒一炒,把水分炒干就行了。
取适量的南瓜糯米粉子,捏成团,然后包入一些红豆沙,搓圆,再压成饼状,一面粘上白芝麻。
以上那么多的糯米粉做了15个饼。红豆沙还有剩,直接加点水就煮来喝了。
吃不完的可以冷冻保存,吃的时候拿出来直接放在煎锅里放点油煎熟即可。
看看,金灿灿的南瓜饼还有点油亮亮感觉的,真的很有食欲,不过也挺扎实的,才吃了三个就饱了,配的是南瓜绿豆稀饭。