柳叶紫薯青团的做法_柳叶紫薯青团的家常做法_柳叶紫薯青团怎么做_清明节传统小吃

用料；面粉250克，紫薯150克，柳叶80克。

调料；糖，油.

做法；

1.柳叶洗净，用开水烫一下，放入搅拌机加热水搅拌好。

2.把柳叶汁过滤加入面粉.

3.加点糖，搅拌匀.

4.揉成光滑的面团，醒20分钟.

6.紫薯去皮洗净切片，放微波炉高火5分钟.

7.加糖，油，用调羹碾碎搅拌均匀.

8.把面团揉成长条切成均匀的挤子，压成饼.

9.把紫薯馅包入.成青团生胚.

9.蒸笼垫好纱布，把青团生胚放入，大火蒸10分钟.

10.闷1分钟拿出即可。

 1.以前都是用糯米粉做青团，今年第一次尝试用面粉做，青团的外皮尽量要薄些.

这样口感比较软。

 2.以前都是把粉碎好的柳叶，连汁带渣一起放入，今年只放汁.虽然外表细腻些，但是颜色也浅了，感觉还是一起放入的好。

3.柳叶青团，吃起来有青草的味道，不喜欢的，可以在面粉里加些奶粉.