蒜香剁椒藕片的做法_蒜香剁椒藕片的家常做法_蒜香剁椒藕片怎么做_

1.准备食材。

2.藕洗净去皮，切成片。

3.放进凉水里，清洗4——遍洗掉淀粉后，继续泡在水里。

4.大蒜切碎，香菜切碎。

5.坐锅烧水，水开放入适量盐。

6.放入藕片焯熟。

7.捞出过凉，泡凉水待用。

8.小碗内加入生抽1勺、米醋3勺、糖半勺，搅拌均匀。

9.炒锅烧热，放入适量油，下入蒜末煸炒出香味。

10.加入剁椒继续煸炒。

11.炒香后倒入调好的料汁内，搅拌均匀。

12.浇在藕片上，吃时拌匀即可。