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发布时间:2022-05-01 06:03:58
1.
鱼块用厨房纸巾擦干表面的水分。这样煎起来不会油花四溅。
2.
小火慢慢煎至两面金黄。
3.
锅里剩口煎了鱼的油,把姜、 葱炒香。 喷绍兴酒, 让酒香飘满屋。
然后加适当水、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、13香、肉豆蔻、花椒和香叶。烧开。
4.
就这样让汤汁烧会,把鱼下进去上盖小火炖5分钟。
翻个面,再继续上盖炖5分钟。
揭盖,中火,用勺子不停往鱼块上浇汁,收收汤。
5.
等汤开始粘稠时,关火。将鱼块夹出放在容器里,浇上锅里剩下的汤汁。腌制至鱼块凉。
最后撒些葱,白芝麻和香菜,即是非常非常回味无穷的熏鱼了。