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发布时间：2022-05-01 06:03:59
菊花飞龙汤翅
主料：鱼翅(金勾翅)。配料：鲜虾、蟹味菇、豆苗、杭白菊、飞龙(一种野生禽类，没有的话别勉强，也可以去掉，鱼翅本身已经够滋补了)。
调料：葱、姜、黄酒、高汤。
做法：
1.鱼翅泡发好。飞龙去骨留肉，锅中坐姜、黄酒烧开，放飞龙肉焯、鲜虾焯熟。
2.菊花开水泡开。然后将白菊、飞龙放入蒸锅蒸2小时。
3.将涨好的鱼翅用高汤煨透，与蟹味菇、鲜虾一起装碗，装点豆苗即成。
点评：如果你是北京电视台的观众，你肯定不陌生“王导”，“王导”有名到真实名字都被人忽略，观众记住了“王导”这个幽默、快乐、张力无限的符号，而我们也记住了“王导”这道极具表现力的菊花鱼翅。GH一向未涉鱼翅，怕有高深之嫌，但王导的鱼翅，慢工细活娓娓道来，又家常又滋补，而且，还贴心地用菊花照顾了一下“春补肝”的季节养生之道，令人称叹!
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