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发布时间：2022-05-01 06:04:00
1.备好材料：鸡胸肉150克、大虾200克、毛豆米80克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、腌红椒15克
2.大虾去壳去虾线，切成粒。
3.将虾粒放到碗里昆明哪个看癫痫好冲洗一下，为了洗去脏腥味，并用厨房纸沾去多余水分。
4.然后加盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀起黏。
5.再加些干玉米淀粉抓匀，最后在表面浇丁点油封住，腌制15-20分钟。
6.鸡胸肉切丁，腌制处理的方法同虾，只是要用湿玉米淀粉，因为鸡肉吸水，虾肉不吸水。
7.葱姜蒜切碎，放到小碗里。
8.加入盐、糖、胡椒粉、香醋2茶匙、生粉和清水调匀备用，这癫痫病哪个医院治得好就是碗汁。
9.锅烧温热，倒油，略多一些，油微温时下鸡肉炒到刚刚变色就盛出。 注：不可久炒，后面还要回锅。
10.还是用原锅原油，下虾丁炒到刚刚有点泛红，将腌红椒和已经焯烫过的毛豆粒倒入锅中翻炒两铲子。
11.紧接着将前面炒好的鸡丁倒回锅里快速翻炒匀。
12.沿锅边浇入碗汁。
13.快速翻炒匀，芡汁沸腾时起锅装盘。