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发布时间:2022-05-01 06:04:01
1.
提前把汤种煮好放凉备用,糖渍橙皮切成末备用。除黄油外所有材料混合,用厨师机或是手揉至扩展阶段,加入提前软化的黄油揉至完全阶段(如图五,尽量出来手套膜),切好的糖渍橙皮在完成前几分钟加入跟面团揉匀即可
哈尔滨哪里能看癫痫wb">2.
把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。发酵完成后排气,分割成同等份量的六份中间松弛20分钟,取一个松弛好的面团,收口朝下擀成椭圆形
3.
翻面把面团的两边向中间折三分之一,再由上而下的卷起来放入土司盒进行第二次发酵,第二次发酵至模具的9分满,烤箱提前预热,温度为185度,上下火,烤盘放入倒数第二层,时间约50分钟即可出炉冷却