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小鸡烧果子的做法（烘培菜谱）

【小鸡烧果子】方子来自 8个 原料：炼乳99g、蛋黄1个、低筋面粉99g、泡打粉2.5g、手粉适量、融化巧克力适量

做法： 1、炼乳+蛋黄搅拌均匀, 加入过筛的所有粉类后搅拌成团. 2、面团稍黏手,手沾取少许手粉整形成团, 放入冰箱冷藏30分钟以上.

3、将红豆沙分成小球搓成圆球(25g); 面团分成小团搓成圆球(15g). 4、面团球压扁成圆片状后,包起豆沙后封口捏紧. 5、用手捏出小鸡或小猫的轮廓. 6、入已预热好的170度烤箱烤约20-25分钟, 上色均匀即可. 7、待做法6冷却后, 用融化的巧克力划出脸部造型即可! tips:

鸡嘴和脖子的部分要尽量捏出型,烤后会膨胀,造型会不明显。