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发布时间:2022-05-01 06:04:13
之前没试过用烤箱做烤鱼,这次尝试一下发现,用烤箱做出的烤鱼特别的焦嫩。烤箱烤鱼怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的烤箱烤鱼的做法讲解。
第一步 将豆腐皮切条,芹菜去掉叶子切成段,魔芋切薄片
第二步 莲藕刮掉外皮,切成半圆片,浸泡,水中加入适量的米醋(白醋)
第三步将鱼清理干净后洗净
第四步鱼身上切花刀
第五步 葱姜蒜,料酒、生抽和盐调汁均匀涂抹鱼身两面,至少腌半小时
第六步 烧开水,将豆腐皮、魔芋、芹菜分别焯一下
第七步&n癫痫病能治好吗bsp;豆腐皮、魔芋、芹菜捞出沥干水分,将洋葱切丝,莲藕捞出备用
第八步 烤盘上铺一层锡纸,再铺上姜片和洋葱丝
第九步 将腌好的鱼放在烤盘上,鱼身上刷一层油,同时将烤箱预热210度
第十步 将一勺青花椒粉,三勺干辣椒粉,四勺孜然粉调成香料,均匀洒在鱼两面
第十一步 烤箱预热完成后,将鱼放在烤箱中层,上下火210度半小时,同时开启烤箱热风循环功能
第十二步烤20分钟时,开始炒配料:锅里多放点油,爆香葱姜蒜之后放入干辣椒和花椒一起炒,炒出香味后放适量郫县豆瓣炒出红油,放入莲藕之后加入200ml水以及适量的生抽和老抽、糖,再放入豆腐皮、魔芋,煮开后盖上盖子小火煮五分钟,锅里只剩下少量的汤汁。关火之前放入芹菜
第十三步从烤箱取出烤好的鱼
第十四步把炒好的配料浇在鱼身上
第十五步继续210度烤箱中层上下火烤10分钟
第十六步 时间到了就可以取出吃了