云吞云吞的做法_云吞云吞的家常做法_云吞云吞怎么做_

1.馅料大集合，肉馅如果有时间又不懒自己剁出来的会更好吃！葱姜水就是把葱姜蒜拍（切）-_-||碎泡水泡出味道就好啦！

2.肉馅放入葱姜水和植物油搅拌至上劲，水和油的比例看心情吧我大概是4:1左右

3.放入酱油（生抽，老抽），麻油，料酒，胡椒，盐，一点点糖，搅拌均匀（按照自己的口味来，可以加其他的材料，比平时稍微咸一点点）

4.开始包云吞喽，盖板上撒些生粉，准备一碗水

5.拿一个云吞皮，放一坨准备好的馅在中间，边边用手蘸上水，第一步按照剪头方向对折，第二步按照圈圈方向对折，完美！

6.开始煮云吞，记得要煮两口锅，一口是煮云吞水开后丢云吞进去，点三次水云吞浮起来就好；另一口煮高汤，如果没有高汤用热水＋猪油或者浓汤宝，如果都木有用热水也行但是最好不要用煮云吞水！

7.煮云吞的同时准备点汤料呗，选择是看心情！这次我做了一种辣的，一种额们这里比较传统哒

8.辣的：蘸料酱油（什么味极鲜啊之类的）＋醋＋辣油＋麻椒粉

9.把煮好的云吞放入准备好的小料碗倒入煮开的高汤或热水丢一丢香菜进去，完成

10.啦啦