鲜香炒虾的做法_鲜香炒虾的家常做法_鲜香炒虾怎么做_海鲜家常菜

鲜香炒虾的做法（海鲜家常菜）

先上主菜、配料，辣椒选的美人椒，鲜辣微甜。

烧热油，爆姜、葱、蒜片，加入红椒，爆出香味。

爆时要大火，滚油，快速翻滚，这样可以快递爆出香味而姜、葱、蒜、椒任然保持鲜嫩色泽。

爆香料然后倒入鲜虾肉。为了保持虾肉的鲜嫩和弹性，虾肉炒前先在烧滚的水中煮到六成熟，就是虾身微泛粉红色时捞起。 倒入鲜虾肉，只需开中火烹制就行，同时倒入料汁增色加味。料汁由盐、鸡精、蚝油、糖、芡粉、生抽、水调制而成。让味道慢慢透入虾肉中

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味香色浓时起锅。 鲜香炒虾---鲜香味浓肉嫩弹牙，滋补佳肴;)