校园安全隐患排查实施方案

夏天来一道拌菜，清口爽脆，浓郁的蒜味和清甜的黄瓜融合在一起非常完美，黄瓜拍碎的方式可以吸入更多的味道。像这道拍黄瓜，大概每一个会做饭的人都会做吧。

一、拍黄瓜

1、黄瓜先一刀两半，在从中间分开，用平刀把瓜瓤去除，把瓜瓤的一面朝下

2、用平刀拍下，拍的会比较好，不均匀的斜切一刀

3、将锅烧热后放入适量的油，将切碎的红辣椒，蒜蓉放入锅中，加少许花椒，放入适量的盐，酱油，用锅铲搅动，辣椒煎出香味后关火，将锅中的酱料均匀浇在青瓜上。

 二、

 黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。

 三、醋黄瓜

选料：

嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

做法：

①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。

②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成