粽香糯米蒸蟹_肉蟹的吃法

淡的粽叶清香，蟹肉也非常的鲜嫩，值得一试哈。

材料：肉蟹400克（花蟹或大闸蟹均可）、糯米150克、盐、鸡粉、料酒、新鲜粽叶

海鲜的做法：1、糯米洗干净后提前用清水泡发两个小时以上

      2、肉蟹去掉蟹心、蟹腮等，全部清洗干净

      3、滗去泡糯米的水，然后加盐、鸡粉和料酒拌匀

      4、加入肉蟹，将糯米和蟹均匀的拌在一起

      5、新鲜粽叶洗干净，用厨房剪刀剪成条状（不用剪断），铺在蒸格上

      6、将拌匀的糯米和蟹摆在粽叶上，大火烧开后改中火慢蒸25分钟即可

补充：将粽叶剪开是为了让蒸汽后均匀地从底下冒上来，这样糯米更容易熟一些，成型也漂亮一些