卤牛腱的做法_卤牛腱的家常做法_卤牛腱怎么做_

卤牛腱

主料：牛腱 1000g

辅料：姜 5 片，大葱 4 段，大蒜 4 瓣，香料一小把（如图所示，家里有什么香料就用什么）

调料：盐 4 小勺，生抽 15ml ，老抽 15ml

做法：

1. 牛腱要买这样哒，花纹多么美丽呀！煮熟后也要按这个切面来切，才能切出美丽花纹

2. 将牛腱泡在清水里 2 小时及以上，去除血水

3. 烧一锅开水，将牛腱放入，煮至变硬

4. 牛腱煮得变硬了，也析出了很多血沫杂质

5. 取出牛腱，清水冲掉杂质，放入砂锅中

6. 准备葱姜蒜

7. 准备香料

8. 添入满砂锅的水，天津癫痫病医院哪里好加入所有香料、调料和葱姜蒜，大火煮开，小火炖 2 个小时，再浸泡 4 小时以上

9. 取出来擦一下汤汁，切片食用即可