家常豆腐盒子简单步骤

主料:

豆腐（1块）

辅料:

香菇（一个）、猪肉（1块）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量青海癫痫病哪里治好）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、色拉油（适量）

做法步骤：

1、准备好食材。

2、将猪肉剁碎、香菇切成小粒、葱姜切成末；。

3、将猪肉馅、香菇粒、葱姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、盐、糖及干淀粉，用筷子按顺时针方向搅拌，直至起胶；。

4、将豆腐自切开，切成高和宽约2厘米长约3--4厘米的几个长方形块；。

5、先用小刀在豆腐上切出长方形，将每一块豆腐中间剖出，依次将几块全部挖空；。

6、将馅料填入挖好的豆腐盒中；。

7、平底锅入油烧热，将盛肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色，翻面继续煎；。

8、将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中；。

9、将蚝油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入锅内，待汤汁收浓后浇到豆腐盒子上面，撒小葱末红椒丁即可。

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与秋刀鱼、金针菇、圆生菜搭配；与菠菜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；