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发布时间:2022-05-01 05:50:07
主料:
马斯卡彭芝士/稀奶油/奶油芝士(750克)、手指饼干(适量)、特浓咖啡(适量)、鸡蛋(6个)、绵白糖(6茶匙)、盐(2撮)、朗姆酒(一瓶盖)、可可粉(适量)
做法步骤:
1、蛋黄先天癫痫病能治好吗、糖搅打至发白(途中加入朗姆酒),然后保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时左右。
2、将芝士拌匀一下,然后倒入蛋黄糊里。
3、蛋白加入盐,打至硬性发泡,其实打到蛋白不滴落就好。
4、将蛋白霜分多次(3次)加入到蛋黄糊里,上下搅拌,不要画圈,直到搅拌均匀。如果蛋白霜里有没打起的蛋清,记得不要,只要泡沫。拌匀后,包好保鲜膜,冷藏30-40分钟。
5、冷藏完后,装杯,一层糊一层饼干,手指饼干要先快速蘸一下咖啡。装完后,冷冻30-40分钟,然后冷藏。
特浓咖啡的热量(卡路里)2千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利营口市癫痫病危害:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与茼蒿、干辣椒、香椿搭配;与甲鱼 、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量(卡路里)396千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
朗姆酒的热量(卡路里)174千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;