最正宗8寸黑森林蛋糕的做法

主料:

面团制作如下：（适量）、高筋面粉（500克）、牛奶（210克）、白砂糖（80克）、黄油（70克）、酵母（8克）、盐（4克）、鸡蛋（2个）、椰蓉馅：（适量）、椰蓉（100克）、黄油（30克）、白砂糖（30克）、蛋黄（2个）、鸡蛋液刷表面：（1个）

做法步骤：

1、将面团的材料（除黄油）全部倒进盆里，用筷子轻轻搅匀。

2、搅成这样，换手揉，大概30分钟就能揉成光滑的面团。

3、这时，加入主料里的黄油，继续手揉。

4、揉成这样光滑的面团，大概需要30分钟。

5、盖上保鲜膜放在温暖处发酵，大概一个半小时。

6、发酵后面团蓬松柔软，是原来的两倍大。

7、将面团取出排气，约15分钟。

8、然后分成约20个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

9、醒面的时候做椰蓉馅，黄油放微波炉加热15秒，然后将椰蓉馅的料一块儿加入搅均匀。

10、取出醒好的小面团，就像包包子一样把馅包进去。然后将小面团擀平，在表面划3下。

11、将它拧成麻花状，首尾相连，结尾一定要压在面团下方，不然容易散开。进行二次发酵至两倍大。（这几步忘了拍图）。

12、放入预热好的烤箱中，180℃，中层，上下火，25分钟，就做出了第一盘牛角包。

13、第二盘，180℃，中层，上下火，18分钟。

14、牛角包上面亮的地方就是刷了蛋液的效果，吃起来更有嚼劲。

15、第二盘时间短一些，但是口感更加柔软。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与红枣、金桔、醋相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

黄油老年癫娴病抽搐多久trong>的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与茼蒿、荠菜、干贝搭配；与柿子、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；比较好治癫痫的医院哪家好阿>

椰蓉的热量(卡路里)684千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利：饱和脂肪酸含量过高；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与生菜、海虾、百合搭配；与田鸡、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；