春韭炒螺肉制作方法及步骤

主料:

青辣椒（5-10个）、豆豉（适量）、大蒜（一个）、食用油（适量）

做法步骤：

1、将锅中的油烧热，把辣椒倒入 2.等辣椒水分炸干后放入切碎的蒜，多次翻吵 3.最后放入豆豉，翻炒香 4.最后装盘。

青辣椒的热量(卡路里)44千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量(卡路里)254千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、洋葱、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；