热夏去暑，百合黄花_健康饮食

原料：
新鲜黄花菜75克
百合1球
辣椒1个

辅料：
盐1/4小匙
素高汤粉小半匙
香油少许

做法：
1. 新鲜黄花菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干；辣椒洗净，斜切片待用。
2. 百合一瓣瓣剥下，洗净，沥干。
3. 起油锅，加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可。

tips：
●黄花菜丰富，含有维生素a、维生素c，钾，卵磷脂，天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜，能够抗衰老，增强大脑机能，清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神涣散、注意力减退等。
●新鲜黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，所以不可以直接煮食，须先汆烫后再食用。