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发布时间:2022-05-01 06:05:56
原料: 300克,豆豉适量,大蒜三瓣,葱适量,酱油少许,料1勺,淀粉少许,蛋清一个
可能发天津癫痫病正规医院现我没有用盐,因为我用的豆豉已经很咸了,又加了少许酱油,所以没有再加盐
做法:
1、 牛肉切成丝,可以稍微粗一些,这样炒的时候不易碎石家庄#!好癫痫病医院p>
2、 将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆,用手捏均匀,这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美。
3、 锅中烧热油,油要多一些,将牛肉滑一下,至肉变色。
4、 将肉捞出
5、 锅中放油,加葱蒜爆香,然后放入肉丝翻炒
6、 加入豆豉和酱油炒至肉熟即可,可以加点红椒丝提色提味。