正宗皮蛋瘦肉粥的做法的做法_正宗皮蛋瘦肉粥的做法怎么做

1. 先准备材料,皮蛋两到三只(大点的,多点好吃,呵),瘦肉三两,米半碗.配料:盐,姜,鸡精.
 3.在准备材料的时候做一大锅水,水开了把肉,米,姜片,和一半的皮蛋倒入大火煮20分钟到半个小时,然后转成小火煮一个到一个半小时.

 4.把肉捞出用筷子撕成细丝,再和剩下的一般皮蛋放入锅中,煮30分钟左右.加适量盐调味(不要太咸),出锅前加一些鸡精.一碗香浓可口的皮蛋粥就做好了.口感很好,虽然浓稠却几乎吃不出米粒的感觉.