【烟熏腊肉烩萝卜】烟熏腊肉烩萝卜的做法烟熏腊肉烩萝卜怎么做

　　每到这个季节，你都会发现，很多饭店开始供应各种各样的腊肉，用它做的美食种类也多，今日就为你介绍烟熏腊肉烩萝卜的做法，萝卜软嫩可口，腊肉肥而不腻，用最简单的方式混合在一起，却美味十足。

　　材料：

　　白萝卜半个，烟熏腊肉一块，蒜苗

　　配料：

　　老姜，盐，胡椒粉，鸡精

　　做法：

　　1.准备：白萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗

　　2.白萝卜去皮切粗丝(这个萝卜皮可以风干了做成萝卜干或者做泡菜也很好吃，别丢了)

　　3.蒜苗洗净切成长段

　　4.烟熏腊肉切粗丝(筷羊癫疯症状子一样的长条)

　　5.老姜切成末

　　6.锅内加少许油五成油温，下入姜末炒香，再放入切好烟熏腊肉条煸出油

　　7.再下入切好的萝卜条下锅翻炒炒均

　　8.加入小半碗清水，加盖焖十分钟

　　9.十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时调入少量的盐、胡椒粉、鸡精

　　10.加入蒜苗段

　　11.倒入水淀粉勾上薄薄的芡，起锅装盘即可

　　小贴士：

　　本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天出的白萝卜烹制具有一种特殊的烟香味

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