【南瓜蝴蝶卷】南瓜蝴蝶卷的做法南瓜蝴蝶卷怎么做

原料

黄色面团：南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克

白色面团：水65克左右，面粉150克，酵母2克

份量：8个

蒸的时间：15分钟

做法

1，南瓜去皮后，切成块，放在小碗中，盖盖，用微波炉蒸熟

2，小勺子压成泥状

3，南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克和成黄色面团

4，水65克左右，面粉150克，酵母2克和成白色面团

5，将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片

6，将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片

7，白色长片放在黄色长片的上面

8，卷起

9、切成2-3厘米的段，

10，两个对着放在一起

11，用筷子压出蝴蝶形状

12，放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。关火后三分钟取出。

做出来的内部组织是这样滴。

小贴士：

1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的，目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好，利于发酵。

2、面团一定要擀平，然后要比较干一点，操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。

3、南瓜选择颜色深一点的，出来的颜色才好看。

 

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