抹茶蜂蜜吐司（面包机版） - 天下菜谱网

原料：高筋面粉300克、牛奶180克、蜂蜜20克、糖粉50克、干酵母粉3克、抹茶粉1大勺、开水两大勺、黄油30克

表面装饰：蛋白适量，杏仁片适量

做法：

1.抹茶粉置于一小碗中；

2.加入两大勺开水；

3.搅拌成均匀的糊状；

4.然后将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中；

5.启动和面程序，开始搅拌面团；

6.搅拌20分钟后暂停，此时面团已经搅拌得较为光滑；

7.加入切碎的软化黄油；

8.再次启动程序，继续搅打十分钟后，一个和面程序结束，然后重新再启动一次和面程序，继续搅打15-20分钟；

9.暂停程序，取一小块面团慢慢撑开银川癫痫医院哪个好，如果能够撑出薄如手套的透明薄膜，即可停止程序，如果没有达到这个程度，请继续搅打；

10.将面团揉圆放入面包机中，选择发本酵程序，开始第一次发酵；

11.待面团发酵至两倍大时，停止发酵；

12.将面团取出重新揉圆；

13.分割成六等份，逐一滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵10-15分钟；

14.取一小份面团搓成长条状；

15.将面团打个结；

16.然后将两头捏合收起，收口朝下，底部翻上放置；