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发布时间:2022-05-01 06:06:09
自己制作的主要是干净卫生,正宗与否不重要。
灌制用料工具
主料:(1500克)肠衣(2根)辅料鸡粉(10克)盐(20克) (5克)白酒(50克) 蚝油(50克)(10克)老抽(5克)
厨具: 食物调理机分类咸鲜其他数天普通难度
灌制腊肠的做法:
1.主辅料:猪肉、肠衣
2.把猪肉洗净切粒,剁碎。
3.加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、失神性癫痫能治好么蚝油、老抽,搅拌均匀。
4.把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗
5.放入猪肉灌制
6.每隔一段用棉绳系紧
7.放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成
小窍门:
晾晒后可以熟再放入冰箱保存。