煎鱼防粘锅有妙法 - 天下菜谱网

幼儿癫痫病能治愈吗ter;">

　煎鱼前先把锅洗干净，再用鲜姜断面将热锅擦一遍，然后把油倒入，锅铲不断搅动使锅壁沾遍油，油热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。

　　若在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。