五彩杏仁豆腐的做法_家常菜_美食城

菜系及功效：

五彩杏仁豆腐原料：冻粉25克，杏仁精少许，金糕、菠萝罐头、枇杷罐头、荔枝罐头各100克，黄瓜50克，牛奶150克，白糖500克，糖桂花10克，清水2500克。

五彩杏仁豆腐的做法：

(1)把冻粉洗净，放入汤勺中，加入清水1250克，加热烧开。待冻粉煮化，盛入搪瓷盆内。稍凉加入牛奶、杏仁精。搅匀后将其盛入小汤碗中，凉透，放入冰箱冷凝，即成杏仁豆腐。

(2)把金糕、菠萝、枇杷、荔枝、黄瓜均切成小方丁待用。

(3)把汤勺洗刷干净，倒入清水(1250克)、白糖，烧开后将糖水倒入盆中，加入糖桂花搅匀，晾凉后放进冰箱内冷冻。

(4)上席时，用小刀把小汤碗内的杏仁豆腐划成象眼块，浇上冷冻后的糖水，再撒上金糕丁、菠萝丁、枇杷丁、荔枝丁、黄瓜丁即成。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

关键词:

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...