蚕豆炒鸡蛋的家常做法_蚕豆炒鸡蛋怎么做好吃 - 做菜网

    有健脾、利水、解毒的功效，每年这个时候，新鲜的蚕豆上市时，总会买一些，剥去皮，洗干净，先做个简单的蚕豆解解馋。

    美味时令----蚕豆蛋

    原料

    鲜蚕豆

   

    葱

   

    盐

    、

    蚕豆炒鸡蛋的做法

    1.鲜蚕豆剥出，洗净备用；

    2.葱、姜切丝，将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散；

    3.炒锅放油，倒入蛋液翻炒成型后，盛出；

    4.锅中再次加入少许油，放葱花和姜丝炒香；

    5.加入蚕豆翻炒一会儿，加适量水稍稍焖煮，放鸡蛋、盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

    (1)蚕豆炒鸡蛋搭配小提示

    和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的质继发性癫痫怎么治疗；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜