日式章鱼焖饭 - 天下菜谱网

　　焖饭早已经成为家家户户主妇们省事做法的可口饭菜，一锅出对于主妇们来说，简单省事。偶尔给自己和家人换个口味，来个日式章鱼焖饭，色香味俱全，好吃不油腻。

　　材料：

　　白米：2合　章鱼腿：1根(大概200g)　姜丝：少许　昆布：1片

　　调料：

　　清水：390ml　酱油：2大勺　味淋：1大勺　酒：1大勺　盐：少许(喜清淡可不加)

　　做法：

　　1、淘米，轻轻揉搓米粒、最少淘四次水、直到淘米水透明，用漏勺沥干静置30分钟，直到米粒吸饱水、变得干爽如沙。

　　2、章鱼腿切大块，因为煮饭时会哈尔滨癫痫病治疗中心缩水、切大块才有口感。

　　3、米放入锅内、加水和调料、章鱼，昆布、盖盖子大火烧开后、小火焖10分钟、想要锅巴的话最后两分钟起大火，关火后焖10分钟。