豆香拌花菜_豆香拌花菜的做法-私家菜-美食城

豆香拌花菜

原料：鲜菜花300克，100克，泡野山椒25克，泡野山椒味汁100克，鲜红尖椒1只，精盐、味精、香油各适量。

豆香拌花菜的做法

1、鲜菜花用手掰成均匀的小朵，洗净，投入到开水锅中氽熟，捞出冷水过凉昆明专治癫痫病的医院，沥尽水分；鲜蚕豆也入开水中氽熟，捞出过凉；红尖椒洗净，切成马耳形。

2、将泡野山椒去蒂，剁碎，与泡野山椒味汁放在容器内，加精盐、味精调味，纳菜花、蚕豆和红尖椒，加盖晃匀，待腌入味后，取出装盘，淋香油，即成。

特点：酸辣可口，开胃佳肴。

提示：

1、鲜蚕豆有毒，一定要煮熟食用。

2、腌制中间要晃动几次，让原料充分与味汁拌匀，吸味。

3、如泡野山椒味汁过咸，可不加盐。

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西安哪个医院治癫痫病edienta">黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。

风花菜的营养价值

风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克，蛋白质2.06克，水分84.0克，粗纤维2.46克，灰分1.75克，脂肪1.5克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.】6毫克，抗坏血酸48Jng，烟酸073毫克，胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中，所含矿质元素钾29.S毫克，钠0.79毫克，钙25.7毫克...