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发布时间：2022-05-01 06:06:17 来源:一个月菜谱
备齐主材料。
蛋打散加入2小匙米酒.270cc的水及1大匙酱油露搅匀,将蛋液用滤网过滤1~2次,蒸出来的蛋会较滑嫩。
水开后将作法2.放入蒸锅以中小火蒸8~10分钟,横放一根筷子在锅子与锅盖中，蒸出来的蛋才会光滑无毛孔
蒸蛋时利用时间来炒肉末。锅中放少许油先爆香绞肉,再加入蒜末.胡萝卜丁.辣椒末.木耳丁拌炒
作法4.加入少许水.2小匙的酱油露调味
再以太白粉水芶薄芡,关火后洒少许白胡椒粉及香油提味
将蒸蛋铺上肉末即完成!
