���鸡煲_���鸡煲的做法-秋季菜谱-美食城

前几天，在博客上见到“圆猪猪”的香浓滑嫩的经典粤菜—嗜嗜滑鸡煲，瞬间打开记忆，那是读书期间时去大排档吃饭最爱点的一道菜。尤其是在寒冷冬日时，那个煲端上桌，听到那“���”声，闻到那香气,心顿时就觉得温暖，那是寒冷冬日里的一道暖色。

偶尔再回广州，去外面吃饭的时候，还是会给自己再点一道“���煲”的菜式，但真的没有自己在家做过。这回，跟着猪猪的，再根据家里现有的调料，把方子做了调整。做出来的“���鸡煲”还是备受家人称赞的。

���鸡煲

主料：走地鸡1只（750g）、青椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、生姜1小块、蒜头1个、豆鼓1茶匙、腌制鸡肉的调料：盐1/4茶匙、料酒1汤匙、

煮鸡肉的调味汁：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、清水3汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙

其他配料：食用油1/2汤匙+1汤匙、白酒1汤匙

���鸡煲的做法

1、鸡斩块，洗净。

2、将鸡块放进料理碗，加入盐。

3、加入料酒。

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4、充分搅拌均匀，腌制15分钟。

5、准备好青椒、红椒与洋葱。

6、将其洗净，切成青椒块、红椒块与洋葱快。

7、姜洗净去皮，切片。

8、蒜头去皮。

9、准备好豆豉。

10、将生抽放进调味碗中。

11、加入蚝油。

12、加入胡椒粉。

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