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发布时间:2022-05-01 05:53:52
今天为大家带来的是丸子,刚出锅的红薯丸子超级好吃,香、甜、糯,滑滑地在舌尖缠绕。令人吃了还想吃。下面就跟着小编一起去尝试一下这道红薯丸子吧!定会让你喜欢的哦!
红薯丸子
材料:
熟红薯500克,糯米粉80克,牛奶40克,白糖40克。
做法:
把地瓜蒸熟;
熟地瓜里加入糯米粉和白糖;
分次加入牛奶,戴上一次性手套,抓、捏、按,把地瓜捏碎,揉成面团;
手心里蘸少许熟的糯米粉或者防粘,团成大小相近的丸子;
油烧热,放入丸子,中小火炸至金黄,丸子浮起来即可。
个人觉得,刚出锅的红薯丸子最好吃,如果吃不完,可以放冰箱冷冻,吃的时候蒸一下就可以。
TIPS:
因为地瓜含水量不同,牛奶最好分次加入,能和成面团即可;
可以根据自己口味,适量增减糖量;
炸丸子的时候,一次不要放太多,以免丸子相互黏连。