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发布时间:2022-05-01 06:06:27
鸽蛋焖野鸭
原料:肥嫩野鸭2只(约重1500克),鸽蛋12个,葱姜2.5克,五花猪肉500克,净冬笋300克,料酒15克,精盐5克,芝麻油50克,味精5克,酱油7.5克,白糖5克。
鸽蛋焖野鸭的做法
先将野鸭干捋去大毛,茸毛可用酒精灯燎尽,然后开膛去内脏,剁去鸭爪,洗净,和五花猪肉一同放入开水锅里氽水后捞出,放入冷水中洗净,将锅烧热放入猪油,加入料酒15克,精盐、味精、酱油、白糖35克,生姜和葱结及适量清水癫痫病应该如何治疗,投入野鸭、五花肉一同煮,待野鸭有八成熟时取出(留其汤,其他不用),切成24块(每只鸭块12块);最后,再将冬笋切成劈柴块,下温油锅炸透,放在沙锅底层,把野鸭肉放在冬笋上。鸽蛋放入锅内,加入冷水用小火继续焖烂,收汁,淋上麻油即可。
美食特色
南宁哪看癫痫#!好红白相映,鸭味香鲜。
美食城网站小提示
黑木耳和野鸭不能一起吃:黑木耳与野鸭同食,会引起身体不适。
<济南专业癫痫病医院strong>鸽蛋的营养价值
鸽蛋含有优质蛋白质和脂肪,并含少量糖类、灰分及多种维生素、钙、磷、铁等成分,且易于消化吸收,是理想的营养品。...