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发布时间：2022-05-01 06:06:27
酸奶应当怎么选?
酸奶是用牛奶加菌种(发酵剂)来制作的，它保存了牛奶当中的所有营养成分。可以这么说，如果不喝牛奶，只喝酸奶，没有什么好遗憾的，而酸奶的好处牛奶倒不一定有。
按照欧洲的要求，出厂时每毫升酸奶中要含有1000万以上个活菌，我国则要求100万以上个活菌。乳酸菌让牛奶中的蛋白质更好消化，还能让酸奶不像牛奶那样喝了容易胀肚子，还有帮轻微的癫痫怎么治疗助消化吸收、预防肠道感染的作用。
选购看点一
尽量选用新出厂酸奶 追求活力乳酸乳酸菌
如果存放在4摄氏度下，酸奶保质期是21天左右，因为乳酸菌和乳酸都有抑制杂菌作用，酸奶比巴氏奶保存期长。
不过即便在冰箱里，久放之后乳酸菌还是会逐渐地死去的。每过10天，乳酸菌总数会下一个数量级。久放的酸奶虽然营养价值没变治疗女性癫痫方法，但酸奶的保健作用会打折扣。应当尽量选购一周内出厂的酸奶。到保质期的酸奶不一定会坏，但如果有酒味，或有霉味，说明污染了杂菌，就一定不要喝了。
选购看点二
尽量选用纯酸奶 果味酸奶不实用
纯酸奶就是除了牛奶(奶粉)、发酵剂、糖之外，什么也不加的酸奶，它的蛋白质含量
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