椰浆班兰水晶粽_椰浆班兰水晶粽的做法-风味小吃-美食城

水晶粽子算是吧，虽然已经风靡了蛮多年

晶莹剔透、冰冰凉凉的。不腻味，还蛮适合这个季节

本来是没做这款，粽子嘛就是要吃糯米啊

不过看到有姑娘留言说求水晶粽子，那就做一次玩玩

更想往甜品的方向去做，于是搭了个椰香班兰的口味

昨晚迅速地赶工出来的，量不多，就随便扎了三只

椰浆班兰水晶粽

方子自配，分量：3个福州癫痫病重点医院

粽子材料：西米100G，白砂糖1汤匙，班兰汁1/3茶匙，粽叶3片

调味搭配：椰浆1汤匙，椰蓉1/2茶匙

椰浆班兰水晶粽的做法

1.关于西米，建议选择小颗粒的这种，如果大颗粒的话不容易化成一个整体，看起来还会一粒粒的

2.西米提前用清水浸泡1个小时，沥去多余水分备用

3.干粽叶提前用清水泡软，剪去硬的那部分叶梗，卷成一个锥形筒

4.填入西米，这款我没做夹馅。想做馅料的话也可以在中间放上馅料就行。我用了1/3材料量的西米做了1只白色的，剩余2/3做了绿色的

5.剩余部分粽叶翻折过来包住，用棉绳捆好

6.剩余的2/3西米加班兰汁拌匀。班兰汁是用班兰叶子加一点水捣碎得到的，没有的话用班兰精应该也行。用量可多可少，毕竟捣出来的汁浓度也不一样呢，看颜色差不多就行

7.全部包好，加清水至没过粽子，大火将水烧开后转中火，煮20分钟，关火焖10分钟

8.煮好的粽子剥开来，浇上椰浆，撒上椰蓉，搭配食用。如果想要更甜的话可以再淋一点糖浆。还可以冰镇之后食用，凉凉的不腻味

关键词:

糯米粽子美食又保健

粽子清香软糯、口味多样，不仅是我国人民端午节的时令美食，还是食补食疗的保健佳品。...