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发布时间:2022-05-01 05:53:56
没有面包机,可怜的我,只有一个小烤箱,烤个土司一直是喜欢盖盖子的,不盖子,上色很重,上面盖了锡纸还是烤焦了。努力写帖子,努力赚豆币,换大烤箱
这款吐司用了静置法,揉面,对于手工揉面的来说,这个方法很实用的
那如何用简单的方法,来使面团更容易出膜呢?我们可以通过”静置法“轻松使面团出膜!
什么叫静置法呢?简单来说,就是先把面团大概揉好,不要加酵母和黄油,然后静置2小时左右或以上。这个过程会自己慢慢出筋,再加入黄油和酵母揉20分钟,基本就可以达到出膜的状态了。如果中间不静置,要一直揉较长时间也能出膜。
面团就和成团,然后静置2个小时后,拉出来的膜
用了这个方法出膜快哦,大家喜欢手工揉面的,可以试试。石家庄那家医院看癫痫好
主料:高筋面粉300g 鸡蛋40g 牛奶60g 水80g 糖40g 盐2g 酵母4g 黄油30g
辅料:融化黄油10g 蔓越莓5g 椰蓉3g(可不加) 面包表面抹蛋液5g(可不加)
操作过程:
步骤
1.准备材料
4.2小时后也有出膜哦
7.分成5等份,盖保鲜膜醒面20分钟
10.把面片都叠加在一起,然后切成6份
13.发酵到9分满就可以拿出来了,一盆开也拿出来
16.好吃的土司内部都是蔓越莓干菜谱链接:
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