花糕这样做最好吃

主料:

面粉（500克）、牛奶（280克）、白糖（20克）、酵母（5克）、枣（适量）

做法步骤：

1、牛奶，面粉，糖，酵母依次放入面包机内选择发面程序。

2、待到面团发到两倍大可以取出来整形了。

3、案板上撒面粉把面团揉到表面光滑。

4、分割成420g，180g，120g，80g四个面团，用保鲜膜盖上或者用湿布盖上醒20分钟。

5、取180克面团擀成22CM左右的圆，上面用叉子扎出小眼。

6、馏布湿水拧到半干铺到蒸笼上。

7、把擀好的圆铺入蒸笼，中间放上枣。

8、取420克的面团揉成细长条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样。

9、卷上枣的面铺放在圆形边缘。

10、取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间。

11、根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间。

12、第三层可以四个也可以五个组成一个花型，中间插上一颗枣。

13、放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖。

14、蒸好的花糕。

15、花糕的寓意基本都忘记的，但是每年少不了花糕的身影，似乎没有它会少了年的味道。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与菜花、乌鳢、杨梅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

枣的热量(卡路里)264千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；可与山药、木耳、松子搭配；与海蟹、秋刀鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；