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发布时间：2022-05-01 06:06:32
香软排包
排包
主料：
高筋面粉180g、低筋面粉40g、奶粉15g
辅料：
清水80g、黄油15g、白糖45g、盐1g、酵母4g、全蛋30g
香软排包的做法步骤：
1. 面包机桶里加入清水和白糖。稍微融化。
2. 除了黄油以外加入其他全部材料。
3. 启动和面程序，30分钟。
4. 30分钟后加入软化的黄油。再揉面30分钟。
5. 揉好的面团擀气揉均匀放盆里。加上保鲜膜放温暖处发酵。
6. 发酵至2-3倍大。
7. 用擀面杖擀成长舌形。然后从上往下卷起。
8. 4个均匀的卷好放不沾烤盘里。
9. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-3倍大。
10. 全部发酵起来了。
11. 用刷子刷蛋液。
12. 均匀的刷上。
13. 烤箱预热120°。上下火烤20分钟。
14. 出炉放晾凉网上。
15. 内部组织很柔软。
16. 成品。
小贴士：
每台烤箱温度不同。具体参照自己家的烤箱。揉面不出膜照样能做出拉丝内部组织。
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