萝卜丝鲫鱼汤的家常做法[图解]-美厨邦

　　萝卜丝鲫鱼汤的材料

　　鲫鱼 适量

　　白萝卜 适量

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　糖适量

　　萝卜丝鲫鱼汤的做法图片步骤,怎么做萝卜丝鲫鱼汤好吃?

　　材料：鲫鱼，白萝卜

　　油锅内加姜片和盐烧热。(姜片和盐都是为了防粘)

　　鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎

　　一面煎至定型后再翻面。(这样不容易破皮)

　　倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。)

　　白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

　　汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖

　　煮至味道融合后即可

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