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发布时间:2022-05-01 06:06:37
原味甜甜圈的做法(下午茶食谱)
原味甜甜圈
原料:我用的君之的方子,很简单,也很容易操作。
高筋面粉180克,牛奶95ml,干酵母1小勺,黄油20克,细砂糖25克,鸡蛋25克,盐3克,奶粉6克,糖粉适量(沾表面)
做法:
1.黄油切成小块软化,然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料,用手拌匀成团;
2.将面团揉至出现面筋扩展阶段,轻轻拉起有薄膜,盖上湿布发酵1个小时;
3.面团发酵好以后取出用手整理,将气体压出然后饧发20分钟,之后擀开成2厘米厚的面饼,继续松弛15分钟;
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4.压出圆圈后松弛20分钟,放入油锅中炸至两面金黄,冷却后撒上糖粉即可。