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发布时间:2022-05-01 05:54:12
给大家介绍一种好吃的酸辣土豆丝,是从一家饭馆的大厨那里偷偷学来的,做法特别,味道特酸、特辣、特爽脆,不信去试试,你一定会喜欢上它独特的味道。
准备好干辣椒、青椒、各类调料等配料,土豆去皮洗净备用。
将辣椒、干辣椒切细条,葱姜切末。
土豆切细丝泡水中,加入两勺白醋或米醋(绝门秘籍之一),浸泡15分钟,可以有效去除淀粉,使土豆更加爽脆。
锅烧热,依次加入香油、花椒油、辣椒油、食用油,总量和平时炒菜用的一样就好了(绝门秘籍之二)。
油烧热后,加入葱、姜、蒜及干辣椒爆香。
倒入浸泡过的土豆丝,大火翻炒一分钟左右,淋入白醋,加入食盐。
加入一勺叉烧酱,再翻炒1分钟,土豆丝稍微变软即可出锅。
炒好的土豆丝,非常美味可口。如果你喜欢酸辣爽口的味道,那就赶快试一试吧,你一定会被自己的高超厨艺惊叹到!!!
美味提示:1、加注独门秘笈的地方,一定要照做,这样才能确保成品的爽脆美味;2、翻炒时间一定要把握好,炒过了土豆丝就会变得绵软,不好吃了;3、如果再有红椒配菜就更完美了。
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